Sarıyer Böreği


kolay mı kolay, çıtır mı çıtır, nefis mi nefis...
*5 yufka,
*1 çay bardağı süt,
*1 çay bardağı su,
*1 çay bardağı sıvı yağ,
üzeri için;
1 yumurta sarısı,

Harcı;
*300-400 gr kıyma,
*2 kuru soğan,
*1 kaşık domates salçası,
*karabiber, pul biber
*1 çorba kaşığı dolma fıstığı,
*1 çorba kaşığı kuş üzümü..
( Soğanlar küp küp doğranıp, 2 3 kaşık zeytinyağ , kıyma , fıstık ile kavrulur.
Salçası, tuzu, kırmızıbiberi, karabiberi ilave edilir, pişince altı kapatılır.)

--Su , süt ve sıvı yağı çırparak karıştıralım.
--Beş yufkayı aralarını ıslatarak üst üste serip , 4 e bölelim.
--Elde edilen parçaların geniş tarafına kıymalı harcı  serpip, genişçe içe doğru,
saralım.
--Yağlı kağıt serili fırın tepsine bu dört uzun  parçayı hafif büzerek yan yana dizip,
buzdolabına kaldıralım,bir gece beklesin.
--Ertesi güne kadar dolapta bekleyen böreği, sabah suyla hafif ıslatıp,
yumurta sarısı sürerek fırın verelim..
--Fırından çıkan böreği ince ince kesip sıcak sıcak afiyetle yiyelim..


Kahvaltı da börek yemeyi kim sevmez ki...

ağız tadıyla...
güzel bir hafta sonu olsun...

14 yorum:

  1. çok nefis görünüyor,ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık canım Nefis bir börek olmuş buna benzer bir börek bende yapıyorum.Çok güzel olmuş sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevgiler Semacım, teşekkürler..

      Sil
  3. Tipki Türkiye dekiler gibi olmus,ellerine saglik,bu görüntüyle yapmadan olmaz,tesekkürler!

    YanıtlaSil
  4. Gozumu actim borek tarifini gordum. Nefis gozukuyor banada yollasan?:)) ispanakli peynirli olurmu acaba birde baklavalik yufkadan? Bugun denesem hmmm..ellerine saglik afiyetler olsun. Sevgiler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. vallahi yakın olsak getirmiştim bile, kıyamam..Ispanaklı, peynirli olur tabii de baklavalık yufka için bir şey diyemem Emelcim.Çünkü bir sürü tarif edindiğim halde, henüz baklavalık yufka ile hiç börek yapmadım, yorum yapmiyim, .. sevgiler...

      Sil
  5. ellerine saplık canım....iyi ki yemişim...mendile ihtiyacım olacaktı....

    YanıtlaSil
  6. ellerinize sağlık nefis görünüyor&

    YanıtlaSil
  7. Çok sevdiğim bir börektir..Canım çekti şimdii:))Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...