Sabah Çorbası ve biraz muhabbet..

Bir önceki postta mantıların pişirildiği haşlama suyu var ya ,
işte bu suyu asla ziyan etmeyin..
Harika bir çorba malzemesi oluyor ..

Bu suyu farklı çorba çeşitlerinde değerlendirebilirsiniz,
 ben kavrulmuş arpaşehriyeli yaptım..
*1 yumurta,
*4 çorba kaşığı yoğurt,
*1 çorba kaşığı un,
*5 çorba kaşığı arpa şehriye,
*tereyağ,
*tuz, karabiber, nane...
-Yumurtayı çorba pişireceğimiz tencerede 4 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı
unla iyice çırpalım.
-Mantıdan kalan suyumuzu ilave edip karıştırmaya dvam ederken, ocağın altını
açalım.
-Karıştıra karıştıra kaynamasını beklerken diğer yanda 3 kaşık kadar zeytinyağla
arpa şehriyeleri kavuralım.
-Hafif hafif tıkırdamaya başlayan çorbaya arpa şehriyelerimizi katalım , pişmeye
bırakalım.
-Pişen çorbamızın üzerine tereyağında kızdırılmış nane, tuz ,karabiber ekip
afiyetle ,sıcak sıcak içelim...

---MUTFAĞI İLGİLENDİREN MUHABBET;

Bu günlerde İstanbul'a 27 ocaktan itibaren dört gün boyunca sebze meyve gelmeyeceği,
nakliyecilerin bir protesto olayı olduğu bangır bangır medya aracılığıyla duyuruluyor.
Köprüden geçme süreleri azmış, onu protesto ediyorlarmış, başka sorunları da vardır,
eminim,ancak bu protestonun zararı bize,
yani tüketicilere, evhanımlarına ,keselerimize olacak.
 Bugün bizim semt pazarımız var ve eminim ki fiyatlar bunu bahane ederek bir miktar artacak, haftaya da ,bu hafta sebze gelmedi, denilerek üzerine bir miktar daha artacak.
Zam için bahane bol..
Zaten her şey olmuş ateş pahası, hadi yaz sebzeleri pahalı
ancak patates bile pazarda  5-6 TL dan satılır oldu..
Canımı sıkan diğer bir konu herşeye mır mır söylenip, sessiz sessiz  katlanmamız,
nakliyeciler protesto ediyor ,mesela bizde ondan sonraki dört gün pazarlardan sebze
meyve almayacağız, protesto ediyoruz, diyemiyoruz..
Bu arada her türlü müsrifliklerden asla vazgeçemiyoruz,
açlıktan bayılan insanları okuyoruz gazetelerde, görmezden geliyoruz..
Birazda o kadıncağızın boğazından geçen bir lokma börekten sonra bayılması ,
hastanede günlerdir aç olduğunun ortaya çıkması üzdü beni.
Her şeye bu kadar tepkisiz kalan toplumların sonunun hiç iyi olacağını düşünmüyorum..

Yemek bloğu olarak sadece tariflerimi derleyip toplamak yetmiyor bazen,
gündemi takip eden biriyim, diğer konulara girmesem de
en azından sofralarımızla ilgili konulara girmeden duramadım bu yazıda..
zorluyorlar insanı...

Yandaki İG daki martıma bakarsanız aynı öyle bakar gibiyim bu sabah:)

Çorbamı beğenmişsinizdir umarım,,
Sıcak sıcak...
afiyetler olsun...



18 yorum:

  1. ohh mis gibi ellerine sağlık. Mantı haşlama suyu tam bir B Vitamini deposu. Bende hiç ziyan etmem. Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler sevgili funda...

      Sil
  2. aynı haberleri bende okudum canım.patetesi bile sayıyla alacaz heralde.çorban harika.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet sayıyla alıp, kabuklarını bile ziyan etmiycez...

      Sil
  3. Allah yardimcisi olsun ac insanlarin,sizede kolayliklar versin,ilginc bir protesto imis,hayat zaten pahali,özellikle Istanbul da...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tespit tam isabet İstanbul'da yaşamak pahalı...

      Sil
  4. Mantıyı severim ama suyunu ayrı bir severim çorbası şahane olur.Burdaki pazarda bile patatesin yeri Niğde de 3-4 lira pazarda ;((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. oo artık asla ziyan etmek yok teker teker alıp incecik soyucaz kabuklarını demek ki.. sevgiler...

      Sil
  5. ellerine saglik canim cok seviorum senin su pratik yemeklerini bana da beklerim

    www.fraise-framboise.blogsot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sendeyim zaten canım, sevgiler..

      Sil
  6. çorban harika görünüyor Mehtap'cığım, eline sağlık, mantı suyunu ben de asla dökmem ama çorba yapmam mantıyı sulu sulu yaparım öyle seviyorum, çorba gibi değil tabi yani mantılar yüzmüyor suda:)ama kuru mantı sevmiyorum...yemek blogu olsan da başka konuları yazmana asla engel olmasın bence de:)iyi yapıyorsun
    afiyet bal olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. haşlama mantı olunca zaten tabaklara servis yaparken biraz suyundan da gidiyor, birde yoğurtla karışınca, hmmm:)) Müjde tutamıyorum kendimi bu olan bitene, saf yerine konmaya, ne olacak halimiz bakalım bu hükümetin elinde...

      Sil
  7. Sımsıcak ve ekonomik aynı zamanda çok leziz bir çorba tarifi bu..eline sağlık canım..gündemden ayrılmak olmaz ama bir şeyler yapmak lazım..en azından birbirimizi uyarmak ve bilgilendirmek de iyi bir şey unutma..sen doğrusunu yapıyorsun..sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle kendimizi hiçbirşeyden uzak tutmamamız lazım, bana ne yaa demek en kötüsü
      diye düşünüyorum...Teşekkürler...

      Sil
  8. Ohhh, kış gün ne güzel gider.Ellerinize sağlık, paylaşım için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende ziyaret için teşekkür ederim:) sevgiler..

      Sil
  9. Canim mantri istedi:( ellerine saglik, ayni gun corba yapacaksam bende dokmem (makarna suyunuda kullanirim) Hersey pahalilanmis cok annem dun soyledi ne ne olacak bu insanlarin durumu diye, alamayan cok insan var zorlanan..cok zor durum..insan uzuluyor..ne olacak boyle diye:( paylasimin icin tesekkurlere Mehtapcim, sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. zor durumlar, hem varlık hem yokluk içiçe geçmiş durumda.Umarım iyi şeyler görürüz bu günleri de aramayız...sevgiler...

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...