Ispanak Aşı

 

Hep aynı usul pişirmekten sıkıldıysanız, farklı tatlarla buluşmuş bir ıspanak yemeği tarifi;
Bende ilk kez denedim ,güzel oldu;

*1 kg ıspanak,
*1 soğan,
*1 su bardağı haşlanmış nohut,
*1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
*4-5 diş sarımsak,
*1 domates,
*1 çorba kaşığı salça,
*tuz, karabiber,
*1 çay kaşığı toz şeker,
*1 tatlı kaşığı nane,
*bir çay bardağı zeytinyağ

-Zeytinyağda ince doğranmış soğan ve sarımsaklar kavrulur.
-Küçük doğranmış domates ve salça ilave edilir.
-Yıkanıp(işin en zoru ıspanakları yıkamak galiba) ayıklanmış ıspanakların yaprak kısımları daha sonra börek yada kavurması yapılmak üzere ayrılır,
kalan kısımlar doğranarak tencereye kavrulmakta olan soğanlara katılır.
-Biraz piştikten sonra daha önceden ıslatılıp haşlanarak hazırlanmış nohut, mercimek,
ve nane, karabiber, şeker, tuz katılır.
-Çok az su ilavesiyle pişmeye bırakılır.

Ekşilik ıspanağa yakışır,isterseniz yanında limonla servis yapabilirsiniz.

Bilinesi basit NoTlar: Nohut akşamdan ılık tuzlu suda bekletilir, sabah süzülür yıkanır  ve üzerini çok geçmeyen su ile haşlanır.
       Mercimeği  haşlamadan önce ,1-2 saat kadar ıslatmanız yeterlidir.
Haşlamayıda 1-2 taşım,sadece siyah suyu gidesiye kadar yaparsanız mercimekler dağılmadan pişer.


                                                  AFİYET OLSUN....



14 yorum:

  1. bende isterim...
    demir vitaminine ihtiyacım var...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  2. Et yerine geçmiştir mercimekle,nohut.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. hımmm ellerine sağlık temel reis görmesin bunu:))) sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. kışın en güzel sebzesi eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Canım ıspanak benim de sevdiğim bir sebze bu hali de eminim çooook lezzetlidir..Şifa deposu..Ellerine kollarına sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Oldukca degisik bir tarif, denecektir:)) ellerine saglik diyorum..

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağılık canım,ben de de bu sıralarda karıştırırım her şeyi,çok da lezzetli oluyor,bu da belli lezzetli.

    YanıtlaSil
  8. Akdeniz Bölgesinde birçok yemeğe nohut konduğunu biliyorum Mehtap'cım. Buda onlara benziyor.. Mis gibi ama. Çok severim. Duar yakın zamanda bende yapayım..

    YanıtlaSil
  9. Ispanağın her halia ayrı güzel..
    Eminim çok lezzetli olmuştur.
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  10. Gercekten ispanakla yaptıgım hep aynı tür yemek oluyor. Himm nefis olmuş eline saglık. Deniycem inş. :)

    YanıtlaSil
  11. bu aralar ıspanakla pek aram yok kesinlikle birde böyle denemeliyim eline sağlık mehtapcım....

    YanıtlaSil
  12. hımm hiç mercimekli denemeiştim :) değişik bir tarif elinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim uğurböceği..

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...