Konken Böreği



Kendi börek adını alsa da,Yoğurtlu Börek gibi, poğaçaya daha yakın bir tarif daha .
Konken böreği annelerimizin günlerinden kalma bir tarif, ama denenmesi gerekenlerden;

*2 yumurta,(bir tanesinin sarısı üzerine sürmek üzere ayrılacak)
*125 gr margarin,
*1 kahve fincanı zeytinyağ,
*1kahve fincanı yoğurt,
*125 gr margarin büyüklüğünde rendelenmiş beyaz peynir
*kabartma tozu,
*tuz,
*aldığı kadar un.

-Un haricindeki tüm malzemeler iyice karıştırılır.
-Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar, elenmiş un katılarak yoğurulur.Hamur 3 parçaya ayrılır ve bir süre dinlendirilir.
-Her parça merdane yardımıyla  yuvarlak açılarak , 8 parçaya bölünür.
-Parçalar sigara böreği misali sarılarak ,tepsiye yerleştirilir.
-Üzerine  bir miktar süt ve zeytinyağ ilave edilmiş yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpiştirilir,
pembeleşene kadar fırında pişmeye bırakılır.
Bu tarifle 24 adet böreğimiz çayımızın yanına eşlik etmeye hazır.

Su misali hızla akıp giden günlere yetişmek mümkün görünmüyor, yine bir hafta sonu geldi,
üzerine üstlük bir de bayram haftasına, tatile giriyoruz.
Havalar da umarım böyle güzel geçer ..

                             Hepimize hem iyi bir gün, hem iyi bir hafta sonu diliyorum...

37 yorum:

  1. Ellerine sağlık. Doyucu tarifler her zaman favorim olmuştur zaten..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler kıvırcık bayan:)

      Sil
  2. Hayırlı cumalar, yaptığınız ve yapacağınız tüm duaları Mevlam bu cuma hürmetine kabul buyursun inşaallah.
    Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. iyi dileklerinize teşekkür ederim Fuat bey..

      Sil
  3. çok severim....
    harika olmuş...
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım çok sevdiğim bir börektir...

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık, deneyeceğim, çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenirsiniz sanırım,sevgiler İlknurcum.

      Sil
  6. Ben de bu tarifi yaparım çok da güzel olur ellerinize sağlık..Hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  7. Pudra şekerim sevgili Mehtabım, ne güzel bir böreği yapmışsın. Ellerine kollarına sağlık. Afiyetle sağlıkla ye...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ederim VuslaTım...Sevgiler ...

      Sil
  8. Boreekkkk...yahu hafta solarida habire yapip yemek istiyorum blog larda gorduklerimi:))))misss ler gibi olmus..Afiyetler olmustur eminim:)) sevgiler canim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sorma canım sorma.Bu yemek blogları yok muu ,hele ki de iştah afiyette yerindeyse, pişirip pişirp ikram et ,ye:))hımmm.
      Sevgiler sana da kocaman...

      Sil
  9. Börek nasıl olursa olsun , içinde ne olursa olsun , vazgeçemediğim bir lezzettir ! Bu börekte harika görünüyor ! Blogda öyle takibe alıyorum :)

    YanıtlaSil
  10. şahane görünüyor bunlar :) ben de arada yemek tarifleri paylaşmaya çalışıyorum ama malesef o bölüme çok vakit ayıramıyorum bu aralar :(

    beklerim bloğuma...birbirimizi takip edersek sevinirim :)

    www.samiraslifeandstyle.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. görüşmek üzere Samira,ziyaretine geliyorum,bayram vesile olsun:))
      Sevgiler..

      Sil
  11. harika görünüyor ellerine sağlık, olsada yesek şimdi ;)

    Takipteyim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Sevda.Teşekkürler..

      Sil
  12. canım ellerine sağlık çekilişe bekliyorum sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çekilişlerde biraz isteksizim galiba ama şansımı denerim ,teşekkürler haberdar ettiğin için.

      Sil
  13. Böreğin her türlüsüne bayılırım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  14. hem börek hem pogaca lezzetinde olmus,ellerine saglik nefis görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler baharçiçeği..

      Sil
  15. Ahaha adı çok ilginç :) İyi bayramlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sosyetik börek:)İyi bayramlar..

      Sil
  16. eski tariflerden ve bizlere hatırlatmış oldun mehtapcığım , ellerine emeklerine sağlık.

    hayırlı bayramlar , sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eski,klasik tarifleri seviyorum..

      Sil
  17. ellerine sağlık canım mis bir börek tarfi daha işte :)
    pasta tadında musmutlu bayramlar diliyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim sevgili pasta köşesi,sana da iyi bayramlar...

      Sil
  18. miissssss canım.
    hayırlı bayramlar:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim,sanada iyi bayramlar dilerim..

      Sil
  19. Sevdiklerinle birlikte mutlu bayramlar.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...