Zeytinyağlı yaprak sarma


*500 gr kadar yaprak
*7-8 kuru soğan(Ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur)
*2 su bardağı pirinç,(küçük taneli olması tercih edilir)
*yarım demet maydanoz,dereotu,
*1 su bardağı zeytinyağ,
*1çorba kaşığı çam fıstığı,
*1 çorba kaşığı kuş üzümü,
*3 çay kaşığı kuru nane
*3 çay kaşığı tuz,
*1'er çay kaşığı tarçın,  yenibahar ,tozşeker,
* 1 limon suyu

-Fıstıkla beraber,rendelediğimiz soğanlar zeytinyağında iyice kavrulur,
-Piriçler katılıp,bir-iki çevrilir ve 2 bardak sıcak su konarak ,kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
-10 dakika kadar kapağı açılmadan demlendirilir.
-ince kıyılmış maydanoz,dereotu,tarçın,yenibahar,tuz,şeker,karabiber ,kuşüzümü ve limon suyu katılarak karıştırılır.
Tabi bu arada tadına bakıp malzemeleri ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-Daha önceden iyice yıkanıp hazırlanmış yapraklara harcımızı koyarak dolmalarımızı hazırlarız.
-Tencereye dizip,2 su bardağı sıcak su koyarak,orta ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakırız.
-Pişince üzerine yarım fincan zeytinyağ gezdirip, tencerenin kapağını aralayarak soğumasını bekleriz.
Sonra dolmalar servis tabaklarına aktarılıp,
hevesle bekleyen misafirlerin ya da iştahla pişmesini bekleyen ev halkının tabaklarındaki yerlerini alırlar..

Dolmaları sardım ,pişirdim ya tamam artık bugün gezmeye gidiyorum.Hava azıcık iyi gibi bugün,
bakalım İstanbul'da ne var ne yok.
sevgiler...
                                                             AFİYET OLSUN

24 yorum:

  1. Ellerine sağlık muhteşem görünüyor. sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. yakışır, gez arkadaşım...
    çok güzel görünüyor, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fincanteyze valla havalar güzel oldu mu bu İstanbul çok fena,heryeri bir ayrı güzel gez gez bitmez:) KOcaman sevgiler.

      Sil
  3. ellerinize sağlık çok güzel görünüyoo sevgilerle

    YanıtlaSil
  4. Mmm harika, olsa da yesem şimdi, öğle tatilim de yaklaştı :) Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bak çalışanlara dayanamam.Göndersemmi ne.Teşekkür ederim,sevgiler.

      Sil
  5. Çok güzel olmuşlar ellerine saglık.Havanın güzel olması herkesi coşturuyor gez dolaş bıraz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hedencim teşekkür ederim canım.

      Sil
  6. ımmm bayılırım kimbilir kaç tane yerim ben bundan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım ya bu ölçü benim evde 1-2 gün ancak dayanıyor,çerez gibi yiyorlar:)Teşekkür ederim.

      Sil
  7. Nefis görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. çok üşeniyorum sarmayaa, biri banda yapsa :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nihalcim terapi gibi sarma yapmak:)yakın olsaydık verirdim bir tabak aşkolsun:) sevgiler.

      Sil
  9. bayilirim,ellerine saglik,sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. çok severim...
    hııım :)
    canım çekti şimdi...
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şirinem alsaydın bi tane;)sevgiler..

      Sil
  11. hımm.çok severim çok.ellerine sağlık cnaım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Beni suracakta nakavt edeceksin !! dayanamaaamm dayanamammmmm :)) Ellerin dert görmezsin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağolasın Aylam,sevgiler sana..

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...